购买披萨店的实用建议

谁不爱吃披萨呢？这是一种成本低、老少皆宜的美食。在澳大利亚，购买一家已经运营的披萨店不仅能避免创业初期的高额投入，而且如果是独立运营的披萨店，还能省下高昂的加盟费用。

​根据 IBISWorld 的数据，澳大利亚披萨餐厅和外卖行业在 2024 年的年收入约为 41.14 亿澳元，其中独立披萨店在市场中占有重要地位。因此，如果你看到有披萨店出售，不妨认真考虑一下—这确实是一个有利润空间的行业。

以下是在澳洲购买披萨店前你需要了解的关键事项：

1. 所有者亲力亲为是成功的关键

披萨店的成功往往依赖于业主的参与度。很多店主每周工作60-70小时，因此选择一家离家较近的生意是明智之举。

披萨店属于现金流较大的行业，若老板不在场，容易发生员工盗现或报账问题。

行业参考数据：

• 员工成本（不含经理薪资）应低于营业额的20%；

• 但也不能过度削减人员，否则服务品质会下降。

2. 披萨味道必须过关！

听起来可能可笑，但你真的要亲自品尝目标店铺的披萨。

若披萨品质不佳，你可能不会买到一批忠实客户—这等同于从头开始做品牌重塑、改食谱、做市场推广。

后果：

• 广告与营销支出将大幅上升；

• 顾客接受新配方也需要时间。

3. 位置类型与租金评估

澳洲现有披萨店多见于：

• 独立商铺；

• 零售商圈（如购物中心、街区小商场）。

无论选址类型，请注意以下几点：

• 租金+水电成本合计应低于总营业额的9%；

• 调查10公里范围内的竞争对手数量，越少越好；

• 考虑晚餐时段的交通便利性与“下班顺路购买”的可能性。

4. 财务与成本结构审查

在完成尽职调查时，请重点查看以下内容：

财务重点：

• 近3年BAS报表与P&L报表；

• 利润、负债与收入结构；

• 请注册会计师协助评估可预期净利区间。

成本指标参考：

• 食材成本应低于营业额的30%；

• 若存在超标，需探讨是否存在浪费、订货问题或定价策略不当。

专业建议：

• 请你的商业律师和会计一起审查租约、设备状况与员工合同等文件。

5. 总结：爱披萨+愿付出=赚钱潜力

如果你热爱披萨、愿意亲力亲为，并找到了一家运营高效的成熟披萨店，那你很可能拥有一个稳定盈利的机会。

即使在经济低迷期间，披萨行业仍呈增长趋势—各种创新口味与健康版本披萨不断推陈出新，吸引了更广泛的消费群体。

如你正在考虑进入此行业，欢迎联系我们，获取可出售披萨店信息、租金分析或估值报告，助你做出明智投资决策。